DESNUTRICIÓN.

Nutrición en Desnutrición.

La desnutrición se caracteriza por un déficit prolongado de energía y nutrientes esenciales, afectando la masa muscular, la función inmune y el crecimiento, e incrementando el riesgo de enfermedades. La intervención nutricional busca la recuperación del estado nutricional mediante una alimentación progresivamente hipercalórica y rica en proteínas de alta calidad, vitaminas, minerales y grasas saludables, adaptada a las necesidades individuales. La monitorización constante y, cuando sea necesario, la suplementación específica, son fundamentales para revertir la desnutrición y prevenir complicaciones a corto y largo plazo.

Bibliografía

• Elia, M., Stratton, R.J., et al. Management of Disease-Related Malnutrition in Adults. Clinical Nutrition, 2020.
  
  

• Krause, M.V., et al. Krause’s Food & the Nutrition Care Process, 15.ª ed. Elsevier, 2021.
  
  

• World Health Organization. Malnutrition in adults: assessment, prevention and management. WHO, 2022.